HOT ! 正本　スライサー包丁　最上　刃渡り22.5cm

正本のスライサー包丁（筋切包丁）です。
刃渡りは約22.5cmです。
鋼材は不明です。
最上の刻印です。
使い勝手の良いサイズのスライサー（筋切）です。
刃の厚みも薄く、刃のしなりがあり捌きやすい包丁です。
魚卸し等でしなりを活かして中骨にカチカチと当たる音が心地よいと想像致します。
良く切れますので魚の皮引き専用に使われる方も多いかと思います。
傷と錆（孔食）が多く修復しましたが、まだ少し錆跡等が残っています。
傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。
鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。
牛刀や筋切どちらの使い方のできるので使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
柄は磨いた後に蜜蝋仕上げしましたので汚れにくと思います。
重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.3mm●外寸335mm●重量99g#包丁 #柳刃 #有次 #20cm。
【新品未使用】　ル・クルーゼ ココットエブリィ18cm チェリーレッド。
703　ル・クルーゼ 20㎝ 限定カラー PALM LE CREUSET。
【送料出品者負担】ストウブ ココット・ラウンド 16cm　チェリー。
【未使用】マイヤー　ハイプレッシャークッカー　4.0L。
関孫六要 マスターライン 15cm 要 包丁。
ストウブ LA COCOTTE 27cm 両手鍋 チェリー/レッド。
アイリスオーヤマ シェフドラム CHEF DRUM。
日本ニーダー　PF101 発酵器　折りたたみ　洗える。
【未使用品】Le Creuset ココットロンド　シフォンピンク　18cm 鍋。
高鳳　和ペティナイフ　150mm 包丁　全鋼　ステンレス　スタビライズウッド。
美品　VERMICULAR バーミキュラ　鋳物ホーロー鍋　オーブンポット2。
国行鍛錬　石川　青鋼　水牛角　波紋　先丸柳刃包丁　刃渡り24センチ。
正本総本店　ツバ付牛刀210mm　ハイパーモリブデン鋼　ハンドル/ジュラコン樹脂。
Fissler フィスラー　圧力鍋　ビタビットプレミアム　3.0L　IH対応。
ステンレス 柳刃包丁 19.5cm 木製ハンドル 全長32.5cm。
【未使用】タイガー まほうなべ NFA-A450 4.5L 保温調理鍋。
スキャンパン Classic ソテーパン 26cm 【IH不可】ガラス蓋付き。
貝印 関孫六 金寿 ST 出刃 105mm AK1100 （7本まとめ売り）